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凉拌菜银河

凉拌菜银河银河

适合人群:本课程适合所有对凉拌菜银河感兴趣,有想开凉拌菜银河店的餐饮创业人群。

学习时间:3-5天

上课时间:上午:9:00-12:00,下午:14:00-17:30 (全年无休)

凉拌菜银河银河价格:¥1000


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优势:所有项目均无保留传授所有配方,学习期间包食宿,包所有练习材料,学会为止。
永久免费的技术升级与开店咨询。

项目介绍

  凉拌菜是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品,其制作工艺历史悠久,文明遐迩,为中国烹饪文化中的一项重要内容,推动着中国烹饪文化的发展,在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。

  (1)在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外,还要求做到,味透肌里,品有余香。

  (2)根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。

  (3)刀工是决定凉菜形态的主要工序。在操作上必须认真精细,做到整齐美观,大小相等,厚薄均匀,使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。

  一、洋葱拌木耳

洋葱拌木耳.jpg


  洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。

  黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。

  二、虾皮老虎菜

虾皮老虎菜.jpg

  1.虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

  2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

  3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

  4.虾皮中还含有丰富的钙质

  、樱桃小萝卜

樱桃小萝卜.jpg

  樱桃萝卜相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果,少了辛辣味儿,爽脆可口。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃还可防癌。


  银河内容:只需1000元就可学习6中凉拌菜的全套技术,包括材料清洗

  1. 学习内容:凉拌菜的配方和技巧

  2. 学习时间:学会为止,不限定时间

  3. 产品特色:保证是目前市场上最正宗的口味

  4. 银河娱乐场手机在线:学员亲自动手,师傅手把手教。

  5. 公司承诺:如果本公司的成品不能超越学员带来的样品,本公司将报销学员的来回路费。

  温馨提示:

  1、学员掌握全部技术以后,从头到尾操作,自己觉得满意后,学习结束。

  2、结合我们十几年的经营心得,对学员选址,店面布置,经营方法,成本控制等各方面给予最全面的建议。

  3、本小吃技术银河内容,总之我们毫无保留的教授全部技术,希望学员经营成功。

  4、学员到来以后,先品尝味道,然后和我们进行交流,对我们满意后,我们就安顿好学员,然后开始教学。


地址:北京市丰台区南三环27号芳群公寓3号楼


接待电话13693601617  QQ:110173884


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